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Consulenza apertura pizzerie

 
 
 
 

CONSULENZA PER PIZZERIE

Associazione Accademia Professional dopo pluridecennale esperienza nel settore della pizza e avviamento pizzerie a 360°; professionalità alla scopo di aiutare a realizzare o progettare:

  • Progettazione di un locale pizzeria
  • Organizzazione della produzione centralizzata, di prodotto fresco o surgelato
  • Organizzazione della produzione nel singolo locale pizzeria
  • Organizzazione della forza lavoro
  • Controllo dei costi e della gestione.
  • Consulenza tecnica e di prodotto
  • Come definizione di uno specifico impasto (pizza classica, pizza napoletana…)
  • Verifica e taratura di uno specifico impasto
  • Definizione di specifiche ricette esclusive
  • Ricerca di attrezzature, materie prime (in particolare per paesi esteri).